MARKAWA - Kaffeemanufaktur
Neu: Cascara-Sirup
Entdecken Sie Cascarasirup, eine Explosion natürlicher und belebender Aromen. Ideal für Cocktails und Desserts oder in Sirup!
Geschenkideen
Für die Weihnachtszeit bietet dir MARKAWA eine Auswahl an Produkten, von Kaffee und Tee über Seife bis hin zu Wünschkarten.
Die koffeinhaltigen Neuigkeiten von MARKAWA
Anaerobische Fermentation im Kaffee – unsere Tests mit Memayu Coffee
En 2024, Pak Slamet a relancé un procédé naturel anaérobie pour le café Gedong Songo, grâce à une saison sèche prolongée. Après un premier échec avec une fermentation de 72 heures, il a ajusté la méthode à 120 heures pour obtenir des résultats satisfaisants, influencés par la teneur en sucre des cerises et la température. Quelques lots non conformes ont été exclus du stock. Ce projet collaboratif souligne l'importance de l'écosystème local et des conditions météorologiques favorables.
Die Kaffeepreise steigen. Warum?
Les prix du café augmentent en raison du changement climatique, de la hausse des coûts de transport, des tensions géopolitiques et de la forte demande en Asie. Chez MARKAWA, nous restons engagés sur la qualité et la juste rémunération des producteurs, ce qui implique un ajustement de nos prix, comme Le Kawa, qui passe de CHF 28.- à CHF 30.- le kg.
Qu’est-ce que le café de spécialité et pourquoi fait-il la différence ?
Le café est une boisson universelle, mais tous les cafés ne se valent pas. Parmi eux, le café de spécialité se distingue par sa qualité exceptionne...
Die Vorteile des Kaffeesatz-Peelings
Das Kaffeesatzpeeling ist eine natürliche und wirksame Methode zur Verbesserung der Hautgesundheit. Hier ...
Welcher Kaffee passt zu dir?
Espresso, V60, Chemex, Aeropress, Bialetti, etc. MARKAWA berät dich gerne, um die Kaffeemaschinen und das Zubehör zu finden, die zu dir passen. Mit dem Anspruch, dir den Kaffee jenseits der Kapseln näher zu bringen.
