Le Kawa

1 Kg Bohnen (Einzelformat)


Le Kawa, Spezialitätenkaffeemischung für Vollautomaten, Büros, Unternehmen, Maschinen wie z. B. Jura, Delonghi, Sage, Solis. Die Rückverfolgbarkeit des Kaffees bis zum Bauernhof ist garantiert. Mischung, die durch die separate Röstung von 3 Kaffeesorten aus Brasilien, Äthiopien und Indonesien entsteht.

Brasilien
Die Region Mogiana im Bundesstaat Sao Paulo ist für ihren hochwertigen Kaffee bekannt. Die in dieser Region angebauten Kaffees haben ein ausgewogenes, süßes sensorisches Profil mit Aromen von Karamell, Nüssen und Schokolade. Die klimatischen und geografischen Bedingungen der Region sind mit Höhenlagen zwischen 800 und 1100 Metern, konstanten Temperaturen von ca. 20°C das ganze Jahr über und hügeligem Gelände ideal für den Kaffeeanbau.


Äthiopien

Der Anfilloo Highlands Kaffee ist ein hochwertiger Kaffee, der im Anfilloo Terroir im Westen Äthiopiens angebaut wird. Er wird in einer Höhe von 1800 bis 2400 Metern angebaut und zwischen November und Januar geerntet. Er wird aus einer Heirloom-Arabica-Sorte angebaut und durch einen Waschprozess hergestellt. Anschließend wird er auf afrikanischen Betten getrocknet. Dieser Kaffee hat ein einzigartiges sensorisches Profil mit zitrischen Noten von Zitrone und Mandarine sowie ein blumiges, würziges und karamelliges Profil. Er trägt außerdem das Bio- und das Bird-Friendly-Siegel, da er in einem reichen Ökosystem angebaut wird, das in ein bemerkenswertes Agroforstwirtschaftsmodell eingebettet ist. Die Marke "Waldkaffees" setzt sich für den Erhalt dieser Umwelt ein, indem unser Team in Äthiopien mit den lokalen Bauern zusammenarbeitet, um dieses einzigartige Terroir zu bewahren.

Indonesien

Die Insel Flores, die östlich von Bali und Lombok liegt, ist aufgrund ihrer fruchtbaren Böden, die durch aktive Vulkane entstanden sind, reich an Kaffeeanbau. Die Bauern bauen hier hauptsächlich Robusta oder Canephora an, eine Kaffeeart , die zwischen Mai und August geerntet wird. Die Zubereitung erfolgt auf natürliche Weise, wodurch die Frische der grünen Bohnen erhalten bleibt. Bei der Verkostung dieses Kaffees zeigt sich ein kräftiges und rassiges Tassenprofil mit Noten von Holz und Kakao.

Diese drei Kaffees gemischt ergeben einen Blend mit Geschmacksnoten von Haselnuss und Schokolade. Handwerklich in Biel geröstet, speziell für Espresso und Vollautomaten. Eine ausgewogene Mischung mit einer mittleren Röstung, nicht verbrannt.

Verpackung aus recyceltem Kunststoff mit Entgasungsventil und ohne Aluminium.