Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde, et pourtant, son prix ne cesse d’augmenter ces dernières années. Mais pourquoi ? Plusieurs facteurs influencent cette hausse, de la météo aux tensions géopolitiques, en passant par l’augmentation des coûts logistiques. Chez MARKAWA, nous nous engageons à garantir la traçabilité, la qualité de nos cafés et une juste rémunération pour nos producteurs. C'est pourquoi nous ajustons certains de nos prix, comme notre café Le Kawa, qui passe de CHF 28.- à CHF 30.- le kg. Pour un espresso pour lequel vous utilisez 10g de café, on passe de 28 à 30 centimes. On est encore loin du prix des capsules à café qui se situe vers 50-60 centimes pour 5-6 grammes de café.
Décryptons ensemble les principales raisons derrière cette hausse des prix du café.
1. Le changement climatique met à mal la production de café
Le climat joue un rôle clé dans la culture du café. Malheureusement, les effets du réchauffement climatique sont de plus en plus visibles :
- Gel au Brésil : Premier producteur mondial, le Brésil a été frappé par des gels sévères, détruisant une partie des récoltes et réduisant l’offre de café sur le marché.
- Inondations au Vietnam : Le Vietnam, grand producteur de robusta, a subi des pluies diluviennes et des inondations affectant la récolte et entraînant une baisse de l’exportation.
Moins de café disponible sur le marché signifie une augmentation des prix pour les acheteurs et, inévitablement, pour les consommateurs.
2. L’explosion des frais de transport
Acheminer le café depuis les pays producteurs jusqu’aux marchés de consommation devient de plus en plus coûteux. Plusieurs raisons expliquent cette hausse :
- Blocages et tensions au Canal de Suez : Un point de passage stratégique pour le commerce mondial, où des incidents et tensions géopolitiques ont entraîné des retards et une hausse des coûts du fret maritime.
- Coût du carburant en hausse : Le prix de l’énergie impacte directement le transport des marchandises, y compris le café.
Ces augmentations touchent l’ensemble de la chaîne logistique, du producteur au torréfacteur, jusqu’au consommateur final.
3. L’instabilité géopolitique fragilise le commerce mondial
Les tensions internationales influencent aussi les prix du café :
- La guerre en Ukraine a perturbé les marchés financiers et entraîné une hausse des coûts énergétiques et logistiques.
- La situation au Proche-Orient affecte les routes commerciales et fait grimper les coûts du transport maritime.
Ces crises ont des répercussions économiques globales, augmentant les coûts des matières premières et rendant le commerce plus incertain.
4. La consommation de café en Asie explose
Alors que l’offre de café est mise sous pression, la demande ne cesse d’augmenter, notamment en Asie. La Chine, autrefois peu consommatrice, voit son marché du café exploser. Résultat : une demande plus forte face à une production plus instable, ce qui entraîne une hausse des prix.
MARKAWA : un engagement pour un café équitable et de qualité
Face à ces défis, nous restons attachés à nos valeurs :
- Une traçabilité totale de nos cafés, du producteur à la tasse.
- Une qualité irréprochable, avec des cafés soigneusement sélectionnés.
- Une juste rémunération des producteurs, pour un commerce plus durable et éthique.
Pour garantir ces engagements, nous devons ajuster certains de nos prix. Par exemple, notre café Le Kawa passe de CHF 28.- à CHF 30.- le kg. Cette hausse reflète l’augmentation des coûts tout en garantissant la qualité et l’éthique que nous défendons.
L’augmentation des prix du café est une conséquence de plusieurs facteurs interconnectés : changement climatique, hausse des coûts de transport, instabilité géopolitique et demande croissante. Chez MARKAWA, nous faisons tout notre possible pour maintenir la meilleure qualité de café tout en respectant nos engagements envers les producteurs et les consommateurs.
Chez MARKAWA nous voulons proposer des cafés:
- Qualitatifs: la qualité avant tout, premier vecteur de durabilité.
- Traçables: des données claires et accessibles sur toute la chaîne.
- Transparents: du prix payé au producteur à la durabilité de leurs pratiques agricoles et leurs impacts.
- Rémunérateurs: des achats en direct, prenant en compte la rentabilité des producteurs.
- Durables: engagés dans la transition vers une agriculture plus résiliente et respectueuse.
Merci pour votre confiance et votre soutien dans cette période de changement !
