Rwanda

Beschreibung

Land: Ruanda
Region: Nyamasheke
Produzent: Kivubelt Coffee
Sorte: Arabica
Sorte: Red Bourbon
Umwelt: shade grown
Höhe: 1700 -1'900 M.ü.M
Ernteart: Manuell
Zubereitung: Fully washed
Trocknen: Auf afrikanischen Betten

Sensorisches Profil
"Diese Tasse bietet neben einer schönen Säure auch schöne Noten von Pfirsich, Zitrone und Karamell".

Last but not least haben uns die säuerlichen, fruchtigen, runden und süssen Profile dieses Kaffees überzeugt.

Der Äquatorialnebel des Kivu-Sees, die perfekte Luftfeuchtigkeit und der reiche vulkanische Boden, der von den Virunga-Vulkanen ausgeht, schaffen diese einzigartigen Red Bourbon Arabica-Kaffeebohnen.

Der Jarama-Kaffee stammt von der Kaffeefarm Kivubelt, die auf 1700 und 1900 Metern Höhe liegt. Sechs fest angestellte Mitarbeiter und etwa 200 Angestellte arbeiten während der Erntezeit auf Jarama. Der Kaffee wird im April und Mai von Hand gepflückt, feucht aufbereitet, in der Sonne auf sogenannten afrikanischen Betten getrocknet und anschliessend in einem gut belüfteten Lagerhaus in Jarama CWS gelagert.