Wild Luwak

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Description

Pays: Indonésie
Région: Bandungan, Gedong Songo Temple, Java
Producteur: Pak Slamet et Sukmo, Memayu Coffee
Espèce: Arabica
Variété: Linie S
Altitude: 1’300 - 1’500 m
Environnement: Forêt d'ombrage dans la jungle
Type de récolte: Manuelle
Récolte: 2021
Préparation: Sélectionné et digéré par des luwaks en liberté
Séchage: Sur lits africains

100g

Le Luwak Coffee est un café rare et exclusif produit dans la forêt tropicale autour du temple de Gedong Songo, sur l'île de Java en Indonésie. Ce café est récolté et préparé avec soin par notre partenaire Memayu Coffee, dans le respect de la nature et des luwaks, ces civettes asiatiques qui sélectionnent et digèrent les meilleures cerises de café. Les luwaks sont en liberté dans la plantation et ne sont pas enfermés dans des cages, ce qui leur permet de choisir les cerises de caféier les plus mûres et les plus savoureuses.

Le Luwak Coffee offre une expérience de dégustation unique avec ses notes épicées et fruitées, sans amertume. Les arômes de ce café sont complexes et variés, avec des notes de chocolat, de noisette, de miel et de fruits tropicaux. La texture de ce café est douce et crémeuse, avec une longueur en bouche remarquable. Les habitants de l'île de Java considèrent le café luwak comme un élixir de vérité ou d'honnêteté, un peu comme pour le vin en Europe. En achetant ce café en importation directe, vous contribuez à soutenir le producteur Memayu Coffee et à financer des infrastructures telles qu'un nouveau réservoir d'eau, une nouvelle installation de séchage et des assurances sociales pour sa famille et ses employés.

Le Luwak Coffee est connu pour sa production originale. Les grains de café sont récupérés dans les excréments de civettes, après que ces animaux ont mangé et digéré la pulpe des cerises de caféier. Les grains sont simplement nettoyés avant d'être torréfiés, ce qui leur confère une saveur unique et exceptionnelle, reconnue par les spécialistes comme l'un des meilleurs cafés au monde. Offrez-vous une expérience de dégustation inoubliable en optant pour le Luwak Coffee de MARKAWA, un café riche en arômes et en saveurs, parfait pour les amateurs de café de qualité.

Une rareté en exclusivité MARKAWA.