Description
Pays: Colombia
Région: Planadas, sud de Tolima
Productrice: Laura Enciso, Finca La Leone
Espèce: Arabica
Variété: Caturra rouge
Altitude: 1'800 à 2'100m
Type de récolte: Manuelle
Préparation: Lavé
Séchage: Sur patio
Torréfié pour l'Ibrik, le cezve, fonctionne également avec les cafetières italiennes.
Les notes d'amandes, chocolat et caramel de ce café de spécialité de Colombie se marient parfaitement à la douceur et fraîcheur piquante de la cardamome moulue. Ce mélange est fait à la mode syrienne selon les instructions du restaurant Le Damasson à Porrentruy.
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