Le café est une boisson universelle, mais tous les cafés ne se valent pas. Parmi eux, le café de spécialité se distingue par sa qualité exceptionnelle, sa traçabilité et son impact positif sur les producteurs. Mais qu’est-ce qui le rend si spécial ? Dans cet article, nous allons explorer ce qui définit un café de spécialité, comment il est évalué et pourquoi il mérite une place de choix dans votre tasse. 1. Qu’est-ce que le café de spécialité ? Le café de spécialité est un café qui se démarque par une qualité supérieure à chaque étape de son parcours, de...
Le peeling au marc de café est une méthode naturelle et efficace pour améliorer la santé de la peau. Voici quelques-uns de ses bienfaits : 1. Exfoliation naturelle Le marc de café est un excellent exfoliant naturel. Ses grains fins éliminent les cellules mortes de la peau, laissant une peau plus lisse et éclatante. 2. Réduction de la cellulite La caféine contenue dans le marc de café aide à décomposer les cellules graisseuses, réduisant ainsi l'apparence de la cellulite. Un massage régulier avec ce peeling peut améliorer la circulation sanguine et tonifier la peau. 3. Anti-inflammatoire Le marc de café...
Memayu Coffee, avec Pak Slamet et Sukmo, cultive du café de spécialité près du temple de Gedong Songo à Java. Une agroforesterie inspirante pour la caféiculture javanaise. Un projet soutenu par MARKAWA.
🌿 Retour en Stock - Nouvelle Récolte 2023 de Cascara d'Indonésie! 🌱 Nous sommes ravis d'annoncer le retour en stock de notre cascara d'Indonésie, tout droit de la région d'Ungaran, Java. Cultivé par les producteurs Sukmo et Pak Slamet, cette récolte 2023 d'Arabica Linie S offre une expérience gustative riche et complexe. COMMANDER ICI 🌳 Respect de la Biodiversité : Achetez directement de notre partenaire-producteur Memayu Coffee, ce cascara est cultivé de manière respectueuse de la biodiversité dans une forêt protégée de la forêt javanaise. La méthode de production unique crée une palette de saveurs inégalée. ☕ Découvrez le...
Ingrédients pour 4 personnes 1 jaune d'oeuf frais 30 g de sucre 1 feuille de gélatin ramollie environ 5 minutes dans de l'eau froide, égouttée 0.5 dl de café (torréfié pour l'espresso). Pour cela nous vous recommandons nos cafés de Colombie ou du Rwanda. 1 blanc d'oeuf frais 1 pincée de sel 1 dl de crème fouetté en chantilly Grappa selon votre préférence Préparation Travailler dans un bol le sucre et le jaune d’oeuf avec les fouets du batteur électrique jusqu’à ce que la masse blanchisse. Délayer la gélatine dans le café très chaud, filtrer et ajouter au jaune d’oeuf...
Un cocktail somme toutes très classique, mais on ne s’en lasse toujours pas ! Super simple à préparer, ce cocktail se fait également en quelques minutes, parfait donc si vous êtes pressés de recevoir vos convives. Pour préparer un espresso martini, il vous faudra de la vodka, de la liqueur de café, du sirop de sucre et un espresso. A vous de doser selon vos goûts, mais on vous donne tout de même notre petite recette fétiche histoire de partager nos secrets. Directement dans le verre, versez la vodka, le sirop de sucre et la liqueur de café puis ajoutez...
