Pays: Brésil
Région: Mogiana
Espèce: Arabica
Variété: Bourbon rouge
Type de récolte: Manuelle
Process: Nature
Séchage: lits de séchage
Score SCA: 83.5
250g Torréfié pour l'espresso
Notes de dégustation: Caramel, Chocolat au lait, Fruits à noyau, Citron, Agrumes
Le transport à la voile, pourquoi c'est mieux qu'un cargo?
Le transport à la voile permet de réduire jusqu’à 90 % les émissions de CO₂, offrant une alternative propre et silencieuse qui respecte les écosystèmes marins. Grâce à des trajets plus courts et directs, les grains de café conservent une fraîcheur optimale. Les cales ventilées et tempérées garantissent la préservation des arômes les plus subtils. Cette méthode limite aussi les chocs thermiques souvent subis en conteneur classique. C’est un choix engagé qui donne au café une véritable valeur éthique et environnementale.
Fresh Coffee Clean Ocean
L'idée derrière le projet Bob O Link de FAF ?
Ce café est classé niveau 2 (HNV 2) sur 3. Notre partenaire FAF a mis en place un indicateur, le High Nature Value (HNV), qui permet d'évaluer le degré de durabilité de chaque ferme sous 3 niveaux. Leurs équipes se servent de cet outil pour accompagner les producteurs vers une agriculture plus régénératrice.
Le HNV 2 signifie que la ferme élimine les pesticides et adopte des solutions biologiques à base de bactéries et de champignons.
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