Entdecke unseren Spezialitätenkaffee aus Java in Indonesien. Pak Slamet und Sukmo von Memayu Coffee bauen diesen Arabica der Varietät Linie S im Schatten tropischer Bäume nahe dem Gedong-Songo-Tempel an. Der Kaffee wird direkt von den Produzenten bezogen, nach dem Honey-Verfahren aufbereitet und von MARKAWA in Biel/Bienne für Espresso geröstet. In der Tasse erwarten dich fruchtige und würzige Noten.
Herkunft und Aufbereitung
Land: Indonesien
Region: Bandungan, Gedong-Songo-Tempel, Java
Produzenten: Pak Slamet und Sukmo, Memayu Coffee
Art: Arabica
Varietät: Linie S
Höhenlage: 1’300–1’500 m
Umgebung: Tropischer Wald, unter Schattenbäumen
Ernte: Von Hand
Aufbereitung: Honey
Trocknung: Auf afrikanischen Trockenbetten
Röstung: Espresso
Über den Kaffee
Nahe dem Berg Ungaran in Zentraljava bewirtschaften die Produzenten eine rund zwei Hektar grosse Fläche. Der Kaffee wächst unter verschiedenen einheimischen Bäumen. MARKAWA arbeitet direkt mit Memayu Coffee zusammen. Die Zusammenarbeit unterstützt auch Investitionen in die Infrastruktur und soziale Absicherung vor Ort.
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