Entdecke unseren Spezialitätenkaffee aus Mogiana in Brasilien. Dieser von Hand geerntete Arabica der Varietät Roter Bourbon wird natürlich aufbereitet und per Segelschiff transportiert. MARKAWA röstet ihn in Biel/Bienne für Espresso. Sein Geschmacksprofil verbindet Karamell, Milchschokolade und Steinobst mit feinen Zitrusnoten.
Herkunft und Aufbereitung
Land: Brasilien
Region: Mogiana
Art: Arabica
Varietät: Roter Bourbon
Ernte: Von Hand
Aufbereitung: Natural
Trocknung: Auf Trockenbetten
SCA-Bewertung: 83,5
Röstung: Espresso
Transport: Per Segelschiff
Geschmacksprofil
Karamell, Milchschokolade, Steinobst, Zitrone und Zitrusfrüchte.
Über das Projekt
Der Kaffee ist Teil des Bob-O-Link-Projekts von FAF und der Familie Croce. Die französische Produktbeschreibung nennt die Einstufung High Nature Value 2 (HNV 2). Dabei geht es um den Verzicht auf Pestizide und den Einsatz biologischer Lösungen. Das Projekt unterstützt unter anderem Aufforstung, Mischkulturen und Schulungen für die beteiligten Farmen.
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