Acheté directement auprès du producteur Utengule Estates à Mbeya en Tanzanie, voici le deuxième café de l'assortiment MARKAWA. Le Tanzania Espresso, ou celui avec la girafe! 100% Arabica Bourbon SL 38, ce café saura ravir les papilles des amateurs.rices de terroir.
Au bord de la vallée du Rift est-africain, au pied de la chaîne de Mbeya, dans le Sud de la Tanzanie, se trouve une région réputée pour la culture du café. Les étés chauds et les hivers frais, combinés aux pluies saisonnières, créent les conditions idéales pour la culture du café. Et c'est ici que le célèbre café de la vallée du Rift trouve ses origines, cultivé sur le domaine d'Utengule Coffee, à 1'400 mètres d'altitude.
Les variétés Bourbon, cultivées à l'ombre sur le domaine d'Utengule, sont réputées pour leur saveur douce, leur corps plein et leur excellente acidité. Le sol est très organique et riche en minéraux qui proviennent d'éruptions volcaniques.
Le domaine est traversé par des ruisseaux de montagne limpides qui servent à irriguer les champs de café après les longues saisons sèches et à laver le café pendant la récolte.
Environ 40 % des 300 hectares de la ferme sont cultivés, tandis qu'un autre 40 % est une réserve naturelle avec une flore et une faune particulièrement riches, offrant un habitat à plus de 200 espèces d'oiseaux.
La caféiculture d'Utengule Estates se situe à 830 km de la capitale de Tanzanie, Dar es Salam.
